চীন এবং ইউরোপের বাজারের চাহিদা পুনরুদ্ধার হচ্ছে, এবং রাজা কাঁকড়ার বাজার একটি প্রত্যাবর্তনের সূচনা করতে চলেছে!

ইউক্রেন যুদ্ধের পরে, যুক্তরাজ্য রাশিয়ান আমদানির উপর 35% শুল্ক আরোপ করে এবং মার্কিন যুক্তরাষ্ট্র রাশিয়ান সামুদ্রিক খাবারের বাণিজ্য সম্পূর্ণরূপে নিষিদ্ধ করে।গত বছরের জুনে এই নিষেধাজ্ঞা কার্যকর হয়।আলাস্কা ডিপার্টমেন্ট অফ ফিশ অ্যান্ড গেম (ADF&G) রাজ্যের 2022-23 লাল এবং নীল রাজা কাঁকড়া মৌসুম বাতিল করেছে, যার অর্থ নরওয়ে উত্তর আমেরিকা এবং ইউরোপ থেকে রাজা কাঁকড়া আমদানির একমাত্র উৎস হয়ে উঠেছে।

এই বছর, বৈশ্বিক রাজা কাঁকড়ার বাজার পার্থক্যকে ত্বরান্বিত করবে এবং আরও বেশি সংখ্যক নরওয়েজিয়ান লাল কাঁকড়া ইউরোপ এবং মার্কিন যুক্তরাষ্ট্রে সরবরাহ করা হবে।রাশিয়ান রাজা কাঁকড়া মূলত এশিয়া, বিশেষ করে চীনে বিক্রি হয়।নরওয়েজিয়ান রাজা কাঁকড়া বিশ্বব্যাপী সরবরাহের মাত্র 9% এর জন্য দায়ী, এবং এমনকি যদি এটি ইউরোপীয় এবং আমেরিকান বাজার দ্বারা কেনা হয় তবে এটি চাহিদার একটি ছোট অংশই পূরণ করতে পারে।বিশেষ করে মার্কিন যুক্তরাষ্ট্রে সরবরাহ কঠোর হওয়ার কারণে দাম আরও বেশি বাড়বে বলে আশা করা হচ্ছে।জীবন্ত কাঁকড়ার দাম প্রথমে বাড়বে, এবং হিমায়িত কাঁকড়ার দামও অবিলম্বে বাড়বে।

চীনা চাহিদা এই বছর খুব শক্তিশালী হয়েছে, রাশিয়া নীল কাঁকড়া দিয়ে চীনা বাজারে সরবরাহ করছে এবং নরওয়েজিয়ান লাল কাঁকড়া এই সপ্তাহে বা পরের দিন চীনে আসবে বলে আশা করা হচ্ছে।ইউক্রেনীয় যুদ্ধের কারণে, রাশিয়ান রপ্তানিকারকরা ইউরোপীয় এবং উত্তর আমেরিকার বাজার হারিয়েছে, এবং আরও জীবিত কাঁকড়া অনিবার্যভাবে এশিয়ান বাজারে বিক্রি হবে, এবং এশিয়ান বাজার রাশিয়ান কাঁকড়া, বিশেষ করে চীনের জন্য একটি গুরুত্বপূর্ণ বাজারে পরিণত হয়েছে।এটি চীনে কম দামের দিকে নিয়ে যেতে পারে, এমনকি বেরেন্টস সাগরে ধরা কাঁকড়ার জন্য, যা ঐতিহ্যগতভাবে ইউরোপে পাঠানো হয়।2022 সালে, চীন রাশিয়া থেকে 17,783 টন লাইভ কিং ক্র্যাব আমদানি করবে, যা আগের বছরের তুলনায় 16% বেশি।2023 সালে, রাশিয়ান বারেন্টস সি কিং কাঁকড়া প্রথমবারের মতো চীনা বাজারে প্রবেশ করবে।

ইউরোপীয় বাজারে ক্যাটারিং শিল্পের চাহিদা এখনও অপেক্ষাকৃত আশাবাদী, এবং ইউরোপীয় অর্থনৈতিক মন্দার ভয় এতটা শক্তিশালী নয়।চলতি বছরের ডিসেম্বর থেকে জানুয়ারি পর্যন্ত চাহিদা বেশ ভালো।কিং ক্র্যাব সরবরাহের ঘাটতি বিবেচনা করে, ইউরোপীয় বাজার কিছু বিকল্প বেছে নেবে, যেমন দক্ষিণ আমেরিকার রাজা কাঁকড়া।

মার্চ মাসে, নরওয়েজিয়ান কড মাছ ধরার মরসুম শুরু হওয়ার কারণে, রাজা কাঁকড়ার সরবরাহ হ্রাস পাবে এবং প্রজনন মৌসুম এপ্রিলে প্রবেশ করবে এবং উৎপাদন মৌসুমও বন্ধ হয়ে যাবে।মে থেকে সেপ্টেম্বর পর্যন্ত, বছরের শেষ পর্যন্ত আরও নরওয়েজিয়ান সরবরাহ থাকবে।কিন্তু তখন পর্যন্ত রপ্তানির জন্য হাতেগোনা কিছু জীবন্ত কাঁকড়া পাওয়া যায়।এটা স্পষ্ট যে নরওয়ে সব বাজারের চাহিদা পূরণ করতে পারে না।এ বছর নরওয়ের লাল রাজা কাঁকড়া ধরার কোটা ২ হাজার ৩৭৫ টন।জানুয়ারিতে, 157 টন রপ্তানি করা হয়েছিল, যার প্রায় 50% মার্কিন যুক্তরাষ্ট্রে বিক্রি হয়েছিল, যা বছরে 104% বৃদ্ধি পেয়েছে।

রাশিয়ান দূরপ্রাচ্যে লাল রাজা কাঁকড়ার কোটা হল ১৬,০৮৭ টন, গত বছরের তুলনায় ৮% বৃদ্ধি;বারেন্টস সাগরের জন্য কোটা 12,890 টন, মূলত গত বছরের মতোই।রাশিয়ান নীল রাজা কাঁকড়া কোটা 7,632 টন, এবং সোনার রাজা কাঁকড়া 2,761 টন।

আলাস্কা (পূর্ব আলেউটিয়ান দ্বীপপুঞ্জ) 1,355 টন সোনার রাজা কাঁকড়ার কোটা রয়েছে।4 ফেব্রুয়ারি পর্যন্ত, ক্যাচ 673 টন, এবং কোটা প্রায় 50% সম্পূর্ণ।গত বছরের অক্টোবরে, আলাস্কা ডিপার্টমেন্ট অফ ফিশ অ্যান্ড গেম (ADF&G) রাজ্যের 2022-23 চিওনোসেটিস ওপিলিও, রেড কিং ক্র্যাব এবং ব্লু কিং ক্র্যাব ফিশিং সিজন বাতিল করার ঘোষণা করেছিল, যা বেরিং সি স্নো ক্র্যাব, ব্রিস্টল বে এবং প্রিবিলফ ডিস্ট্রিক্ট রেড কিংকে কভার করে। কাঁকড়া, এবং প্রিবিলফ জেলা এবং সেন্ট ম্যাথিউ দ্বীপ নীল রাজা কাঁকড়া।